硅藻土過(guò)濾的原理是在泵壓力作用下，通過(guò)預(yù)涂層而進(jìn)入收集腔內(nèi)，顆粒及高分子被截流在預(yù)涂層，進(jìn)入收集腔內(nèi)的澄清液體，通過(guò)中心軸，流出容器。過(guò)濾器是由濾網(wǎng)、支撐網(wǎng)及外框架三部分構(gòu)成的。 每個(gè)濾元是一根帶孔的管作為骨架，外表面纏絲，絲上涂硅藻土覆蓋層。濾元固定在隔板上，隔板上下為原水室和清水室。整個(gè)過(guò)濾周期分鋪膜、過(guò)濾和反沖洗三步。

濾膜厚度一般為2-3mm，硅藻土精度為1-10μm。過(guò)濾結(jié)束后常采用水或壓縮空氣或兩者結(jié)合進(jìn)行反沖，過(guò)濾的優(yōu)點(diǎn)是處理效果好，沖洗水量小(小于1%生產(chǎn)水量)，占地面積小(小于10% 普通砂濾池面積)。比陳舊棉餅過(guò)濾或布袋過(guò)濾有明顯的優(yōu)勢(shì)：能源可節(jié)約92%，酒損失減少90%，設(shè)備成本節(jié)約2/3，生產(chǎn)工人減少3/4。

使用硅藻土過(guò)濾后的酒和飲料，風(fēng)味不變，無(wú)毒 、無(wú)懸浮物、沉淀物、澄清透明、濾清度高、占地面積小、輕巧靈活、移動(dòng)方便。選用主要以控制參數(shù)、殼體材料、殼體工作壓力、直徑、助劑用量、反沖洗強(qiáng)度等作為參考依據(jù)。

硅藻土過(guò)濾的費(fèi)用低、用土量少、反沖洗用水量是砂濾機(jī)的1/10、用電量：免拆洗硅藻土過(guò)濾機(jī)的總用電負(fù)荷只有傳統(tǒng)硅藻土過(guò)濾機(jī)的總用電負(fù)荷的3/5左右；用土量：免拆洗硅藻土過(guò)濾機(jī)每平方米過(guò)濾面積每一 個(gè)過(guò)濾周期投加量為0.2公斤硅藻土。